À la carte menu
Degustationsmenü
Lassen Sie sich von unseren Sterneköchen mit einem 4 Gänge Degustationsmenü von unserem Summer Menü überraschen!
4-gängiges Menü pro Person. 75
dazu passend: Aperitif, Weinbegleitung und Digestiv +29
5-gängiges Menü pro Person. 85
dazu passend: Aperitif, Weinbegleitung und Digestiv +35
Angus Beef Tartare (C,M,N) 19,5
Hand Cut Angus Rindertartar mit Sommertrüffel, eingelegtem süß-sauer Gemüseallerlei und Frisches vom Steinofen
Duett Of Summer (A,H,G) 18,5
Honigmelone & marinierter Weichkäse serviert mit gegrillten Bio Mangrovenwald Riesengarnelen und Premium Prosciutto vom Angus Beef
Polpo Catalana (A,B,H) 16,5
Gegrillter Oktopus mit Salsa Romesco, Orangen Vinaigrette und gegrillten Kirschtomaten
Suppe des Meeres (A,B,D,R,O) 14
Pikanter Suppentopf von Meeresfischen, Miesmuscheln, Riesengarnelen, Oktopus und Fischfileteinlage dazu Frisches vom Steinofen
HIGH CLASS BISTRO
King Of Risotto (G,O) 24
Trüffelrisotto mit gehobelten frischen Sommertrüffeln
Pasta Des Meeres (A,R,B,D,O) 19,5
Pasta Fresca, Riesengarnelen, Langoustinos, Miesmuscheln, Oktopus, Chardonnay, Peperoncino, Petersilie, Olivenöl Extra Vergine
Spanish Prawns Tapas (A,B,O) 23
Bio Mangrovenwald Riesengarnelen aus dem Backofen, im mediterran-würzigen Tomatensud, serviert mit Rosmarinbrot
Surf & Turf Infused Salad (A,B,M,O) 29
Duo vom Angus Beef Steak & Bio-Mangrowenwald Riesengarnelen, serviert mit Salat und Gemüseallerlei, dazu Quinoa
Avocado Grill 24
Gegrillte Avocado und Pak Choi mit würzigem Wok-Gemüse, gerösteten Quinoa, Nüssen und gesalzenen Kokosschaum
STEAK & MEAT LOVER
Butterweiches Supreme Chicken Filet (A,G,N) 26
Inkl. Beilagen & Saucen
250gr Black Angus Rib Eye 35
Inkl. Beilagen & Saucen
200gr Premium Choice 39,5
Beef Rinderfilet Inkl. Beilagen & Saucen
Black Angus Tomahawk* 13/100gr
Inkl. Beilagen & Saucen
DaRose Sommer Beilage & Sauce Paket
Gegrillte mediterrane Gemüsekomposition mit Frischkräuterkartoffeln und hausgemachter BBQ Sauce & einer leichten Knoblauch Crème Fraiche
Topping Optionen
Gegrillte 1st.Class Foie Gras 50gr 8,5
Gegrillte Mangrovenwald Bio Riesengarnelen 7,5
*Zubereitung 40 Minuten, wir empfehlen Ihnen eine Vorspeise oder Aperitif Twin als ersten Gang vor dem Steak.
VON UNSEREM GRILL
DaRose Angus Burger (A,M,G) 17,5
200gr Angus Premiumbeef Burger Patty, Umami Bourbon BBQ Sauce, würziger Schmelzkäse, Tomaten, Omas Gurken
Sea Grill Mix (D,B,A,G) 35
Wolfsbarschfilet, Bio Mangrowenwald Riesengarnelen, Oktopus Trio vom Grill mit gegrillter, mediterraner Gemüsekomposition, dazu Zitronen Vinaigrette
ETWAS SÜßES
Crème Brûlée au Mango 8,9
Feine Mango-Créme Brulée mit Passionsfrucht Sorbet und Kokos Fantasie
Honey – Goat Cheese Mousse 8,9
mit Apfel Granitèe und hausgemachten Buchweizencrisp, serviert mit marinierten Beeren
